브로콜리는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 영양가가 풍부한 채소입니다. 특히 비타민 C, 칼슘, 식이섬유가 많아 건강식으로 인기가 높습니다.
하지만 기후와 환경 조건에 맞는 파종시기와 꼼꼼한 재배법을 지켜야 알차고 싱싱한 꽃송이를 수확할 수 있습니다. 이번 글에서는 브로콜리의 파종시기와 재배법을 단계별로 정리해드릴게요.
1. 브로콜리 파종시기
브로콜리는 서늘한 기후를 좋아하는 채소로, 고온에는 꽃눈이 잘 형성되지 않습니다.
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봄 파종 : 2월 하순 ~ 3월 상순 (모종 키워 4
5월 정식 후 67월 수확) -
가을 파종 : 7월 하순 ~ 8월 중순 (모종 키워 9월 정식 후 11~12월 수확)
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겨울 재배(온난 지역/하우스) : 9월 하순 ~ 10월 초 파종하여 겨울철에도 재배 가능
👉 발아 적온은 2025℃, 생육 적온은 1520℃입니다.
2. 토양 준비
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배수가 잘되며 유기물이 풍부한 토양이 적합
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pH 6.0~6.5 정도의 중성에 가까운 토양에서 잘 자람
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퇴비, 석회, 기비(밑거름)를 미리 충분히 넣어야 튼튼하게 자랍니다.
3. 모종 기르기
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파종 후 4~5일이면 발아 시작
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본잎이 4~5매 나올 때까지 모종상에서 키움
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웃자라지 않은 튼실한 모종을 정식해야 수확량이 높습니다.
4. 본밭 정식
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포기 간격 : 40
50cm, 줄 간격 : 6070cm -
뿌리가 깊이 뻗도록 심으며, 활착을 돕기 위해 정식 후 충분히 관수
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모종 이식 후 1주일 동안은 차광망을 덮어 활착 관리가 좋습니다.
5. 생육 관리
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물 관리 : 토양이 마르지 않도록 유지, 특히 꽃봉오리 맺는 시기에 수분 공급이 중요
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비료 관리 : 웃거름은 2~3회 나누어 주며, 질소 과다는 꽃눈 형성 저해 주의
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병충해 방제 : 배추흰나비 애벌레, 진딧물, 무름병, 뿌리혹병 예방 필수
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잡초 관리 : 초기 생육이 약하므로 잡초 제거 신경 쓰기
6. 수확 시기
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정식 후 약 80~100일이면 수확 가능
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꽃봉오리가 단단하고 송이가 퍼지기 전에 중앙 꽃대를 자름
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주 수확 후에도 곁눈이 자라므로 측지에서 작은 브로콜리를 추가 수확할 수 있습니다.
7. 브로콜리 재배 팁
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배추과 채소와 같은 밭에서 연속 재배 시 뿌리혹병 발생 가능 → 3~4년간 윤작 필요
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고온기에는 차광망 설치, 혹한기에는 비닐 멀칭으로 보온
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가정 텃밭 재배 시, 화분보다는 깊은 상자 텃밭에서 키우는 것이 유리합니다.
